慢乐生活音乐餐厅市场营销方案 9页

'慢乐生活音乐餐厅市场营销方案名词诠释经营理念：慢乐生活音乐餐厅要向顾客传达“慢乐”这一理念告诉顾客要学会慢慢享受生活的快乐，不要因为工作的影响而破坏了生活应有的乐趣，学会生活真的很重要，要懂得如何去生活，学会“慢乐”。“慢乐生活”的英文可设计为：Slowlyenjoylife,experiencethejoyoflifeandfoundthegoodlife！（即：慢慢享受生活的乐趣，体验生活的乐趣，发现生活的美好！）“慢乐生活”一词可理解为慢慢享受生活的乐趣，体验生活的乐趣，发现生活的美好，因为在现今社会现实人们都忙于工作，成了工作的奴隶，他们缺乏享受生活，他们只生活在一个很小的属于自己的生活圈子里面，他们缺少与人的交流。生活也就相对的枯燥和无聊，慢乐生活音乐餐厅就是为了这些人实现生活乐趣，结交朋友的一个良好平台。 市场前景随着经济的发展，人们的物质生活变得越来越好，精神生活也成了日益重要的一部分，人们不仅仅满足现阶段的生活方式，希望能体验一种新的生活方式，而且许多人都忙于工作，根本无暇顾及生活方面，工作充实，充满激情，而生活却是一个弱者。对于那些中高收入的白领（中高能力消费者为主）们会对这样的餐厅表现出一定的兴趣，会很乐意去体验。设立慢乐音乐生活餐厅具有一定的可行性。有如此好的地方为何不体验一番，得到生活的乐趣结交了朋友，丰富了生活，何乐不为呢？从目前来看，这领域还存在着市场空白，各地都很少如此集餐饮、娱乐、交友等为一体的餐厅，选择适宜的经营方式，在原有的服务上增加更多更丰富的，让人产生兴趣的服务，在不影响人们正常的工作和休息时间的情况下，使人们玩的开心，从而热爱生活。 市场营销环境分析宏观环境分析国家的统计显示，我国的城市人均可支配收入都大幅度增长，随着经济的发展，许多人的收入增加了许多，大部分人都会在生活的享受方面发费许多的钱，从而为我们成立慢乐生活音乐餐厅，创造了一个良好的宏观环境。这样的潜在客户会给我们带来很大的优势。行业分析慢乐生活音乐餐厅主要针对中高能力的消费者，这一人群主要集中为收入高的群体。简单的一餐饮为主的餐厅已不能满足人们的人们对新奇事物的需求。所以对我们慢乐生活音乐餐厅来说是很大的市场。竞争者分析 就目前而言，慢乐生活音乐餐厅还处于一个空白，所以我们并没有直接的竞争对手，我们直接的竞争者多为一些以餐饮为主的餐厅，经过多年的发展，餐饮业已经算是一个成熟的行业，它遍布广，规模也有的相当大。在慢乐生活音乐餐厅的经营理念还没得到人们的认可或熟知时，得到人们的认可是需要时间的。普通的餐饮业只是简单的餐饮服务，我们的慢乐生活音乐餐厅提出的服务，能给人们一个全新的不单纯的是以餐饮为主的行业，这是普通的餐饮所不具备的，在市场上处于紧缺状态，蓄势待发。消费者状况分析慢乐生活音乐餐厅主要针对中高消费者而设立的，中高消费者主要为一些中产阶级，像白领这以人群，他们的收入都属于中高等，但是他们每天很多时间都在想着工作，他们大多时间都是在工作中度过的，而生活却很单调，基本上没有什么乐趣可言，而且他们都生活在自己的个人圈子里面，除了一同工作的同事，还有家人，就很少有其他有交往的朋友，可以说朋友圈子相当小，从而影响了他们的交际能力。SWOT分析优势：市场上并没有出现与之相竞争的服务模式先进的服务，优于其他竞争者。劣势：初次进入市场，对市场不了解，可能造成盲目，方向错误，对发展不利。机会：要始终相信一句话“哪里有河流，哪里就有城市”，只要有市场我们的餐厅就会有市场，有发展潜力。威胁：新一轮的竞争会跟随而来，许多照搬模式，会影响我们的竞争力。需要做出及时应对。 市场定位产品和服务特色产品和服务：主营西餐、养生炖汤、咖啡、红酒这一基本的餐饮服务。为顾客提供缓解压力、释放情绪、展示自我、结交朋友的空间。特色：在顾客享受美餐的时候，听着美妙的音乐，提供给顾客悠闲、优雅的空间，让顾客清新自然，缓解顾客在工作中的压力，给顾客一个完全不同的生活，在餐厅内，顾客没有固定的座位，可以随便坐，可以和陌生人坐在一起，与陌生人交谈，抒发自己的感情、思想，或者做一些活动，给自己一个展示自我的平台。与陌生人谈生活理想，接近陌生人，提高他们的交际能力，加强人际关系，最后结交陌生人为挚友。竞争定位优于竞争对手的是我们增加的服务和经营理念，这是竞争对手所不具备的，我们致力发挥我们的竞争优势，提高我们的竞争力，争取在市场中立足。敢于创新，开发新项目，吸引顾客，提高市场竞争力。 推广策划线上：通过电视广告，广播广告，报纸、杂志广告等做大量的宣传。线下：进行公关活动、路演、试用促销活动提高知名度。网站规划：做一个慢乐生活音乐餐厅官方网站，宣传餐厅的服务理念，最新的产品和服务，以及公布餐厅最新活动，让消费者第一时间知道餐厅的动态，设立用户，注册用实名户名，便可成为慢乐生活音乐餐厅的一名会员，会员可以对餐厅的服务做评价，及提出建议，如果得到采纳的话可得到相关的优惠项目。赢利模式慢乐生活音乐餐厅在虽然还是一个餐厅，但是它的盈利模式并不是靠单纯的靠餐饮来盈利在慢乐生活音乐餐厅有会员制，在这里消费的群体都是会员成员，有专用的会员卡，会员卡只供在本餐厅使用和消费，当然会员卡必须充值，每当餐厅有新的优惠活动，或者新活动，组织一起野餐，拔河等有可能的活动。 在享受一项新服务，或上等的服务，或者提供给顾客更大利益，需付费以表谢意，作为对餐厅的消费。比如提供舒适的就餐环境，缓解了压力，提供良好环境，帮顾客交了好朋友等等。会员制推广计划在上述提到的两个会员中做出推广：在网上注册一个实名会员，便有机会参加餐厅的抽奖，幸运顾客可免费享受或优惠享受餐厅的服务或产品。在餐厅的会员成员设有VIP会员或普通会员，高级会员或初级会员获得以上会员的前提是消费的多，消费得越多，会员等级越高，享受的服务就越好。凡在餐厅消费上万元的顾客便可成为餐厅的的VIP会员。未来发展规划1.名知度的推广：在这一年内，通过促销等各种宣传活动如发宣传单，或者促销活动，或者举行一些有影响力的活动，提高餐厅的知名度。2.新顾客的招收： 在原有的基础上拥有更多的顾客，扩大利润范围。后期目标（一年以后）：有了一定的顾客群和稳定的营业收入以后，随着人数的增多我们采取相应的措施来提高我们各方面的设施和服务。1.进一步扩大我们的招收人群。2.对餐厅人员的管理制度的完善。3.适时采取各种促销手段增加月销售额，比如店庆，节日等特殊的优惠活动。4.适当扩大餐厅的服务项目，增加一些吸引顾客的服务，例如开展竞赛，有利于身体健看的体育活动，野外活动等。5.3年之内要达到的目标是可以在深圳这个市场生存下去并且规模会扩大，发展成连锁店，各项服务会越来越完善，成为中高端消费者必去的地方。慢乐生活音乐餐厅的选址慢乐生活音乐餐厅地处深圳市南山区经营面积600平米，深圳市南山区。 在这里人口比较密集，人口比较集中，相对的中高等人口也就比较集中，是开设慢乐生活音乐餐厅的好地方，有良好的外部环境，保证了餐厅的选址。投资损益分析固定费用：人员工资每人2000元/月共10人总计：20000元/月房租：10000元/月折旧费：800元/月水电费：600元/月变动费用：杂费300元/月其它杂费：400元/月营业税：18900元/月总共的费用为81000元/月'