螺旋榨油机行业质量现状与对策.pdf 3页

'第4期总第190期农业科技与装备No．4TotalNo．190垫!Q±兰旦垒鲤￡坚地型苎兰i竺!!垒!呈!垦里竺!旦碰塑垒里g望i仑翌望!生!：呈Q!Q螺旋榨油机行业质量现状与对策高竟(辽宁省农业机械监督检验站，沈阳110034)摘要：螺旋榨油机是机械压榨法取油的关键设备，是一种适合我国国情的油料加工机械。介绍螺旋榨油机行业的发展历史，对当前的行业发展与产品质量现状进行分析，提出促进螺旋榨油机行业发展的5个方面的建议。关键词：螺旋榨油机；食用油；质量现状；机械压榨；对策中图分类号：髑223．3文献标识码：A文章编号：1674-1161(2010)04-0116-03我国是一个拥有13亿人口的国家。随着近年来社会经济形势的好转和人们生活水平的提高．食用油需求量巨大。尽管我国主要油料作物产量位居世界第1位，但与需求量相比仍存在很大差距，每年需进口200万t左右。目前，油脂提取方法主要有两种：一是化学浸出法。这种方法具有生产率及出油率高、油品质量好等优点，其缺点是设备庞大、投资高且有少量的化学残留等，适于人口相对密集的大中城市使用。二是机械压榨法。这种方法具有设备小、操作方便、成本低、见效快、无化学残留等优点，其缺点是干饼残油率高，出油效率和生产率低【ll。其中，螺旋榨油机是机械压榨法取油的关键设备。它是以电机为动力，带动螺旋轴(榨螺)旋转，由于榨螺在榨膛内的推进作用，使油料连续向前运动，同时随着榨螺螺旋导程的缩短和根圆直径逐渐增大，榨膛空间体积不断缩小而产生压榨作用．将大豆、花生、油菜籽等油料作物中的粗脂肪分离出来形成毛油。其操作方便、价格合理。因此深受广大农民用户的欢迎。目前，我国螺旋榨油机社会保有量达120万台以上．每年有40％左右的油料是通过螺旋榨油机加工的。在我国油脂加工业中占有举足轻重的地位。可以说，螺旋榨油机是一种适合我国国情的油料加工机械。’1我国螺旋压榨机的发展历史建国前我国油脂加工业一直采用笨重的半手工、半机械化的压榨方式．直到20世纪50年代末才从国外引进95型螺旋榨油机，并由粮食部门和机械部门收稿日期：2010-01—20作者简介：高竞(196卜)，女，高级工程师，从事农机职业技能鉴jL_v-作。的十几家企业定点生产．年产量只有2700台。由于当时是计划经济，产供销一条龙，因此行业发展和产品更新换代受到一定的局限。改革开放以后，我国农村个体经济蓬勃发展，这种投资少、见效快的小型油脂加工机械非常适合农村个体加工户使用，导致螺旋榨油机产品市场需求旺盛。尤其是国家粮食政策放开后，随着食用油价格的不断上涨，螺旋榨油机产品供需矛盾更加突出，产品供不应求。原有的生产企业、产品产量、产品型号已远远不能满足市场需求，一些小型集体、个体企业纷纷上马，生产企业数量和市场规模不断扩大。到目前为止。我国螺旋榨油机行业经历了60年代的起步时期、80年代的发展时期和90年代初的高潮时期．生产企业从最初的十几家发展到一百多家，分布于十几个省份．年产量达10万多台，产品结构也从过去单一的95机型发展到十几种机型，逐步形成了以95型榨油机为龙头．其他机型为补充的良好态势，螺旋榨油机行业得到迅猛发展。2我国螺旋压榨机的质量现状2002年、2004年和2006年。分3次对螺旋榨油机产品实施监督抽查，抽样合格率分别为73．3％、57．1％、70．6％。不难看出，在行业发展壮大的同时，产品质量并不稳定。这是由该行业起步晚、基础差和各地区发展不平衡造成的，加之近年来一些个体和私营企业纷纷加人该行业，致使全行业发展不平衡、产品质量参差不齐。可见，我国螺旋榨油机整体质量还处于较低水平。通过对历次抽查结果进行分析。尚存在一些亟待解决的问题。2．1干饼残油率高，出油效率低。资源浪费严重我国是一个人多地少、资源贫乏的国家，利用好每一寸土地、节约每一份资源，是关系到国计民生的 2010年第4期高竟：螺旋榨油机行业质量现状与对策117重要问题。干饼残油率和出油效率是考核螺旋榨油机压榨效果、衡量其使用性能和资源利用程度的重要指标。从以往的抽查结果中可以了解到，仍有相当～部分企业的产品这两项指标未达到标准要求。以出油效率为例，有的产品甚至与标准相差16个百分点，仅为58．8％。也就是说，有近40％的油没被榨出而白白浪费了，损失是相当严重的。虽然经过几次国家监督抽查。这些重要考核指标也与过去相比有所提高．但就各个企业的具体情况而言，这方面的差距还很大。2．2油品酸价超标。危害食用者身体健康油品酸价是食用油的重要卫生指标。如果油品酸价超标，就意味着食用油开始腐败变质，同时还会产生一些醛类和酮类物质。实践证明．长期食用酸价超标的油会导致胃肠不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，并损害肝功能。除了原料原因外，榨油机性能不好或压榨过程中温度过高，也会造成油品酸价超标。通过对以往抽查结果进行统计发现．有近10％的榨油机存在此类问题。2．3主要部件质量差。影响使用安全榨圈是榨油机主要工作部件，在工作中承受很大的压力、摩擦力和较高的温度，因此要求榨圈应具有较高的强度和较好的耐磨性闭。一些企业为了降低成本，简化了榨圈的热处理工艺，造成榨圈工作表面硬度不符合标准规定。如果榨圈硬度过低，则耐磨性较差，降低了产品使用寿命。如果硬度过高，则容易产生脆裂，更严重的是在压榨油料过程中易产生“爆膛”现象，即榨圈断裂，使榨膛承受巨大压力的高温油料和破碎部件崩出，造成人身伤害和机器损坏。2．4机型老化，品种单一，制约行业发展目前，我国普遍使用的螺旋榨油机是20世纪50年代末引进的95型及在此基础上开发研制的榨油机。虽然这些榨油机具有设备小、操作安装方便、成本低、见效快、化学残留少等优点，但干饼残油率高、出油效率和生产率低是其普遍存在的问题。近年来，虽然各企业开展了一些工作．但总体上没有太大的改观。就行业总体情况而言，单机多，小型成套少；结构简单、技术含量低的产品多，高技术、高附加值、高生产率的产品少；主机多。辅机少。随着市场经济的不断发展和农村经济结构的不断调整，这种产品结构单一的现状很难适应农村油料加工业的发展需求。2．5企业数量多、规模小、产值低、成本高我国目前共有各类螺旋榨油机生产企业80多家，其数量居世界各国之首，而绝大多数是小型企业。另外还有很多家庭作坊式的生产企业。如果生产企业规模过小，就无法大规模投入技术改造资金，更新落后的加工工艺和设备，很难生产出高质量产品．资源利用率低、耗能高，导致加工成本居高不下。据统计，在榨油机行业中，企业人数在20。30人、年产量在200台以下、产值几十万的企业所占比重近60％。这些企业加工设备陈旧。技术力量薄弱．检验手段欠缺，产品质量难以保证。这种状况难以适应当今市场发展的需求。．3提高我国螺旋压榨机质量的建议3．1各级主管部门应从大局出发。加强个体和私营企业的监管力度个体和私营企业的发展在短期内对活跃地方经济确实起到了一定的积极作用．但从长远和发展的观点来看，如果不对其进行正确的引导和管理．无论是对地方还是对国家的经济发展都弊多利少。各有关部门应从全局利益出发，严格控制审批程序，对不具备生产条件的坚决不予审批，对超范围经营的要严厉查处。各监管部门在加大监督力度的同时，还应在技术标准和法律法规宣传方面多做些工作，使企业树立正确的经营思想，牢固树立质量意识。3．2加大宣传。在扶优限劣的同时，做好消费引导近几年，国家有关部门在加大宣传力度、扶优限劣方面做了大量的工作。取得了较好的经济效益和社会效益。但还应看到，假冒伪劣产品仍屡禁不止。其中一个重要原因是由于监管工作的局限性，决定了不可能将行业中每个企业的产品质量状况公布于众，部分消费者在不知情的情况下仍有可能购买质次价低的假冒伪劣产品。这在客观上对假冒伪劣产品的泛滥起到了“推波助澜”的作用。生产螺旋榨油机的企业众多。且都是规模不大的个体私营企业，其消费群体又是文化程度较低的农民。产品质量不合格的现象尤为普遍。因此，建议相关管理部门要借助媒体。向用户介绍鉴别产品真伪的知识，让用户知道同类产品为什么价格有高低之分，区别在哪里，应如何进行选择。从引导消费者树立正确的消费理念人手。铲除假冒伪劣产品滋生的温床，达到提高产品质量、规范市场秩序的目的。 118农业科技与装备2010年4月3．3从产业政策上扶持，加大行业技改投入我国是食用油消费大国，随着市场经济的发展和人们生活水平的提高，食用油的需求量逐年增加。人均食用油年消费量从20世纪90年代初的5kg增加到90年代末的8kg，但我国在机械压榨法取油技术方面与先进国家相比仍有较大的差距。因此，开展螺旋榨油机新产品开发研制工作，在国家产业政策上予以扶持是十分必要的。行业管理服务部门和榨油机企业应不断加大资金投入。通过引进国外先进的技术和设备，尽快研制和推广双榨轴式、榨轴分段变速式、低温压榨式等新型螺旋榨油机，促进产品的更新换代。在提高产品科技含量和档次的同时。积极开发与螺旋榨油机配套的小型油脂精炼设备，以适应人们生活水平日益提高对油品的质量要求。3．4从完善检测手段入手．提高行业整体质量水平近几年。辽宁省农业机械监督检验站在农业部和国家质检总局的领导下做了一些有益的工作。通过多次监督抽查．对行业整体质量水平的提高起到了一定的促进作用，但就全行业而言，与发达国家相比还有很大的差距。其中一个主要原因就是检验手段落后，缺乏一些必要的先进的检测仪器设备，检测结果科学性不高，难以令人信服。影响了对农产品加工机械评价的科学性和准确性【3】。因此，建议相关部门加大对质检机构的投入。完善其检验手段。为提高榨油机行业的质量检验水平提供可靠的技术保障。3．5完善标准体系．促进行业健康发展我国螺旋榨油机标准体系建设步伐严重落后于产品的发展。一是现有的行业标准水平低，主要技术指标20a来没有大的变化；二是标准缺口严重．一些新产品尤其是那些极具发展潜力的真空滤油榨油机、双榨轴式榨油机等新产品尚无国家和行业标准。因此，建议标准管理部门加快老标准修订和新标准制订工作步伐，以更好地指导企业生产，提高产品质量，促进行业整体技术水平的提高和健康发展。4结语螺旋榨油机行业与人民生活和农村经济发展密切相关。大力发展螺旋榨油机行业．对提高社会效益和经济效益、促进经济发展、有效利用资源，具有十分重要的意义。参考文献【l】吴国贤．我国螺旋榨油机行业状况分析明．农机试验与推广，1998(5)：10-11．[2】孙德超，孙欣，宫玉艳．螺旋榨油机质量安全问题及原因分析叨．农业机械，2008(5)：66-67．[3】舒长胜．如何提高螺旋榨油机的出油率【J】．农机具之友，2003(6)：45--46．PresentStateandCountermeasuresforSpiralOilPressIndustryGA0Jing(AgriculturalMachineryQualitySupervisionAdministrationofLiaoningProvince，Shenyang110034，China)Abstract：Thespiraloilpressisthekeyequipmentformechanicaloilexpression．anditsuitsChina’snationalcondition．Thisarticledealswiththehistoricaldevelopmentofthespiraloilpressindustry，makesanalysistothecurrentprofessiondevelopmentandthepre．sentproductquality，andputsforwardfivesuggestionsforthedevelopmentofthisindustry．Keywords：spiraloilpress；cookingoil；presentqualitysituation；mechanicalexpression；countermeasures'